MARMELÁDY S PŘÍBĚHEM
Náš syn miluje marmelády, ale bohužel, každá marmeláda ze supermarketu, i s označením "méně sladká a pod." mu glykémii nekontrolovatelně zvyšovala.
Hledali jsme marmeládu, kterou by si mohl dávat kdykoli bude mít chuť. Klidně i ráno před školkou nebo k večeři a udrží nám glykémii v normálních hodnotách.
Marmelády s příběhem nám glykémii nekontrolovatelně nezvedají a ta konzistence ... jako od babičky :-)
Marmelády s příběhem
Od dětství až k praxi po celém světě.
Vše začalo kdysi u nás na zahradě. Jako malá jsem ráda pomáhala prarodičům se sběrem ovoce a jeho následným zpracováním. U nás na stole nikdy nesměla chybět domácí ovocná šťáva nebo džem. Moje vzpomínky na dětství chutnají po černém rybízu a angreštu.
Léta ubíhala a já dále sbírala gastronomické zkušenosti všude po světě - Evropě, Blízkém Východě, Karibiku, Indonésii, Africe. Své smysly jsem těšila nejen na lokálních tržištích, ale i ve vyhlášených michelinských restauracích. Na co jsem ale nezapomněla, je chuť a vůně poctivé domácí marmelády.
Marmelády byly jasná volba
Po několika letech strávených v Německu si mě má domovina nakonec zavolala zpátky. A v mé hlavě se zrodil plán. Co mi totiž v Čechách chybělo, byly marmelády, jak jsem si je pamatovala z dětství. Sladké, vonící létem a lesem, z perfektně zralého ovoce.
Možná jsem moc náročná, ale dobrému jídlu zkrátka rozumím. z cest si vozím pravou vanilku, ceylonskou skořici, africkou kávu nebo japonský čaj. Baví mě kombinovat, vymýšlet nové, často netradiční chutě.
